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Cebola
Finalmente uma cebola que não faz chorar

O instituto de investigação “Crop and Food” da Nova Zelândia usou uma tecnologia de “silenciamento de genes” para desligar o gene responsável pela enzima lacrimogénea das cebolas, criando assim uma cebola que “não faz chorar”.
A equipa de cientistas deste Instituto recorreu a uma tecnologia desenvolvida por cientistas australianos e usou também o trabalho de cientistas japoneses que haviam já identificado o gene responsável pela produção desta mesma enzima.


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